Круглий стіл «Сучасний стан харчування здобувачів вищих навчальних закладів»

17 жовтня з нагоди Міжнародного Дня Працівників Харчової Промисловості та з нагоди святкування Міжнародного дня Хліба на кафедрі харчових технологій ККІБП було проведено круглий стіл на тему «Сучасний стан харчування здобувачів вищих навчальних закладів».

Серед запрошених були представники НУХТ, НУБІП та Інституту продовольчих ресурсів.

Про особливості харчування здобувачів у вищих навчальних закладах України, Польщі, Німеччини, США, Болгарії, Японії, Південної Кореї доповіла доцентка Пересічна Світлана Михайлівна.

Майстер-клас на базі Київської Кулінарної Академії

24 вересня 2025 року проведено розширене засідання гуртка науково-технічної творчості "Фудмейкер" під керівництвом доцентки Пересічної Світлани Михайлівни у вигляді майстер-класу на базі Київської Кулінарної Академії м. Києва з відпрацюванням страви модерністської кухні «Пате-томати з чорничною ікрою».

Керуючий партнер ресторанної компанії «Restetika», президент Асоціації кулінарів України Андрій Володимирович Магалецький ознайомив здобувачів із історією розвитку молекулярної гастрономії, нормативною документацією на холодну закуску «Пате-томати з чорничною ікрою» та продемонстрував майстерність в приготуванні модерністської страви здобувачам групи 31Хі, які безпосередньої взяли участь у технологічному процесі відпрацювання холодної закуски, здійснили її декор та визначили сенсорну оцінку.

Інститут поповнив фонд бібліотеки посібниками за фахом G13

У вересні 2026 року бібліотечний фонд ККІБП поповнивсяпримірниками підручників та посібників, що були видані за останні три роки, для викладання освітніх компонентів згідно ОПП G13 та ОПП 181 "Харчові технології".

Ці видання будуть корисними як для здобувачів ОС "Бакалавр" та ОС "Магістр", так і для здобувачів коледжу та осіб, які бажають поглибити свої знання з сучасних технологій виробництва харчових продуктів та контролювання їх якості.

ВІДБУЛАСЯ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНА ІСТОРИЧНА ГРА «100 РОКІВ БОРОТЬБИ: УКРАЇНСЬКА РЕВОЛЮЦІЯ 1917–1921»

У Приватному закладі «Київський кооперативний інститут бізнесу і права» відбулася інтелектуальна історична гра «100 років боротьби: Українська революція 1917–1921», організована для студентів других курсів. Захід провела кандидат історичних наук, доцент, доцент кафедри соціально-гуманітарних дисциплін Юлія Руденко. Метою гри стало поглиблення знань студентів про події Української революції 1917–1921 рр., формування історичної свідомості та зацікавлення молоді вивченням історії українського державотворення.