Мистецтво пряника: студентський досвід

Студенти циклової комісії харчових технологій, організації готельно-ресторанного бізнесу взяли участь у майстер - класі з розпису пряників, продемонструвавши свою креативність та бажання вдосконалювати кондитерську майстерність.

Під час заходу здобувачі освіти ознайомилися з технікою роботи з глазур’ю, дізналися про основні прийоми створення декоративних візерунків та особливості сучасного пряникового мистецтва. Під керівництвом викладача студенти створювали власні тематичні пряники, експериментували з кольорами та формами, намагаючись передати у своїх виробах святковий настрій.

Різдвяний стіл: традиції та страви

Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» та «Харчові технології» підготували святкову кулінарну інсталяцію та презентували власноруч створені новорічні страви.

У передсвятковій атмосфері здобувачі освіти продемонстрували свої професійні навички, працюючи над оригінальними новорічними стравами та їх естетичним оформленням. У межах практичного заняття студенти готували традиційні та сучасні святкові частування, звертаючи особливу увагу на подачу, декор і відповідність тематичному стилю.

Всесвітній День української хустки

До Всесвітнього дня української хустки, який відзначають щороку 7 грудня, здобувачі освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» групи 31 ГРК спеціальності «Харчові технології» групи 31ХК, долучилися до творчої ініціативи, присвяченої національним традиціям.

Напередодні свята студенти разом із викладачами циклової комісії харчових технологій, організації готельно-ресторанного бізнесу організували майстер-клас із виготовлення кулінарних страв в українському стилі. У межах заходу учасники створили яскраві інсталяції, використовуючи традиційні орнаменти, елементи народного костюму та символіку української хустки.

«DIGITAL & SPACE VISION 2026: СТРАТЕГІЧНЕ ПЛАНУВАННЯ»

8 грудня 2025 завідувачка кафедри підприємництва, торгівлі та логістики, доктор економічних наук, професор Сафонова В.Є. взяла участь у Форумі  «DIGITAL & SPACE VISION 2026: СТРАТЕГІЧНЕ ПЛАНУВАННЯ».

Під час проведення форуму обговорено наступні питання:

√ Можливості пошуку партнерів та побудови консорціумів на європейському рівні та можливості співпраці з федеральною землею Північний Рейн‐Вестфалія;