Найвищі досягненнями сучасного кулінарного мистецтва в полі зору студентів ККІБП

     Вже не перший рік студенти та викладачі кафедри харчових технологій відвідують «Міжнародний експофорум ресторанно-готельного бізнесу і клінінгу», який традиційно з 5 по 7 листопада цього року проходив у виставковому центрі КиївЕкспоПлаза. Це найбільш масштабна подія індустрії гостинності, яка збирає професіоналів, що працюють у сфері HoReCa. Більш ніж 170 вітчизняних і зарубіжних компаній представили тематичні виставки, що поєднують всі сегменти ресторанно-готельного бізнесу: Ресторан Експо, Ресторан ПродЕкспо, Сучасний готель, Світ скла і посуду, KyivCleanExpo, ModernSpa&WellnessHotel.

     Велику зацікавленість у студентів викликало знайомство з найсучаснішим високотехнологічним обладнанням, різноманітним інвентарем, посудом для кафе, барів і ресторанів, ексклюзивними продуктами харчування, напоями та всім тим, що необхідно для організації, розвитку та модернізації ресторанного та готельного бізнесу. Особливо вражаючими були показові майстер-класи мега-зірок кулінарного світу, які познайомили всіх зацікавлених з інноваційними технологіями процесу створення кулінарних шедеврів кухонь різних країн світу, а також розповіли про всі переваги і технічні нюанси найновішого обладнання, продемонстрували його в дії.

     Приємними і смачними були дегустації приготовлених страв, напоїв, десертів та багатьох витворів професіоналів, які показали не тільки високий рівень своєї майстерності, але і вміння створювати атмосферу феєричного і незабутнього насолодження.

     Відкриттям для багатьох відвідувачів стали сміливі дизайнерські рішення та останні технічні новинки в оновленні антуражу готелів і ресторанів. Світ посудного декору вражав своєю багатогранністю, вишуканістю, блиском та різноманіттям пропозицій посудних інсталяцій, декорних трендів і нових ідей з сервірування тематичних столів.

Всім студентам та викладачам цей захід запам’ятається як яскраве свято професійної майстерності, в якому взяли участь найкращі майстри своєї справи, створивши незабутні враження як для учасників, так і відвідувачів виставки.