Кафедра харчових технологій

Склад кафедри

Навчально-методична робота

Наукова робота

Науково-дослідна робота студентів

Організаційно-виховна робота

Наукові праці кафедри

Розклад занять та консультацій

Буклет кафедри харчових технологій

Ми в соціальних мережах

Презентацiя кафедри

Кафедра харчових технологій є структурним підрозділом економіко-правового факультету інституту, діяльність якої скерована на формування необхідних теоретичних знань та практичних навичок фахівців харчової промисловості.

Сучасні методики навчання органічно поєднують теорію з практичною діяльністю, ділові ігри та набуття студентами всіх необхідних навиків майбутнього спеціаліста та керівника. Студенти активно займаються науково-дослідною роботою, розробляють рецептури нових продуктів, у тому числі й оздоровчого та профілактичного призначення, виступають з доповідями на студентських конференціях.

Після третього курсу студенти можуть паралельно здобувати другу вищу освіту, що значно підвищує їх рейтинг на ринку праці й відкриває шлях до посади комерційного директора підприємства. Набуті знання остаточно затверджуються під час проходження практики на передових підприємствах України, де можна ознайомитись з новітніми технологіями.

Кафедра здійснює підготовку фахівців широкого діапазону напряму 181 – Харчові технології за спеціальностями:

ОКР «КВАЛІФІКОВАНИЙ РОБІТНИК»:

5122 – кухар,

5123 – офіціант.

ОКР «ОСВІТНЬО-ПРОФЕСІЙНИЙ СТУПІНЬ ФАХОВОГО МОЛОДШОГО БАКАЛАВРА»:

181 – харчові технології

241 – готельно-ресторанна справа.

ОС «БАКАЛАВР»:

181 – харчові технології.

ОС «МАГІСТР»

181 – харчові технології.

Протягом навчального року проводяться курси підвищення кваліфікації з присвоєнням розряду для

ОКР «Кваліфікований робітник» та

ОКР «Молодший спеціаліст»:

Навчальний процес забезпечує колектив, який складається з викладачів високого кваліфікаційного рівня, які мають практичний досвід роботи. У складі кафедри 1 професор, 6 доцентів, 2 викладачі та 3 майстри.  Навчання студентів ґрунтується на новітніх технологіях навчання, при яких використовуються спеціалізовані навчальні кабінети. Аудиторії кафедри оснащено сучасними інформаційними, технічними системами та засобами наочного навчання. Навчально-матеріальна база постійно оновлюється, що сприяє підвищенню якості та рівня теоретичних знань та практичних вмінь студентів ККІБП.

Кафедра готує кваліфікованих фахівців, адекватних вимогам ринку, здатних прогнозувати ситуацію, застосовувати новітні технології та які мають особливі лідерські якості. Випускники кафедри – спеціалісти широкого профілю. Вони можуть відкрити власний бізнес або обіймати керівні посади, наприклад директора, головного технолога, завідувача виробництвом чи завідувача лабораторії.