Ми в соціальних мережах

Дивіться про нас у «Facebook» та «Instagram», де постійно висвітлюються події з навчання та урочистості з життя студентів кафедри харчових технологій. Адреса сторінки:

https://www.facebook.com/groups/322984884876111/

https://www.instagram.com/kafedrakharchovikhtekhnologii/

Оприлюднення результатів діяльності кафедри харчових технологій ККІБП висвітлюється на інформаційних стендах та на веб-сторінці кафедри.

  

ЯСКРАВІ ПОДІЇ З ЖИТТЯ КАФЕДРИ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ.

1.ПОДАРУНКИ ДІТЯМ-СИРОТАМ

У найпростішому жесті може ховатися велика сила. Цього року здобувачі кафедри харчових технологій під керівництвом викладачів кафедри Людмили Заєць і Людмили Уніят подарували частинку тепла тим, хто потребує його найбільше, — дітям-сиротам Удайцівського інтернату. Новорічний торт, який вони приготували, став не просто солодким сюрпризом, а символом щирої турботи, доброти та віри в те, що дива можливі.

Ця історія нагадує, наскільки важливо підтримувати одне одного, дарувати радість і запалювати надію в серцях тих, кому це особливо потрібно. ККІБП залишається не лише навчальним закладом, а справжньою великою родиною, яка об’єднує людей заради добрих справ. Пам’ятаймо: навіть найменший жест уваги та турботи може змінити чиєсь життя на краще.

https://www.facebook.com/share/p/15ytmQTd6p/

2. РОБОТА ГУРТКІВ

Святковий настрій і тепло сердець об’єднали здобувачів і викладачів кафедри харчових технологій ККІБП у чарівній новорічній феєрії. У День Святого Миколая та свято української хустки вони створили справжнє диво, яке вразило всіх присутніх.Особливе місце в цьому святі зайняла виставка імбирних пряників та казкових хатинок, створених власноруч талановитими здобувачами. Ці витвори мистецтва не лише демонструють кулінарну майстерність, а й передають любов до традицій та натхнення, яке панувало під час їхнього створення https://www.facebook.com/share/p/18CHoLWde8/

3. ЗАХИСТ МАГІСТЕРСЬКИХ РОБІТ

.На кафедрі харчових технологій відбувся захист магістерських робіт спеціальності 181 Харчові технології. Україна в серці, що доводять наші воїни, які захищаючи нашу землю, встигають здобувати фах.Велика шана і подяка всім захисникам нашої неньки УкраїниРазом до перемоги

https://www.facebook.com/share/p/1Bt1juuPyW/

4. ЗУСТРІЧ ЗІ СТЕЙКХОЛДЕРАМИ

Здобувачі спеціальності 181 Харчові технології та 241Готельно-ресторанна справа Київського кооперативного інституту бізнесу і права відвідали масштабний захід проведений компанією МХП, завдячуємо компанії за запрошення та прекрасні практичні заходи.

https://www.facebook.com/share/p/1BYkAH65ZQ/

5.СВЯТКУЄМО ДЕНЬ СТУДЕНТА!

Вітаємо вас із Міжнародним днем студента!

Студентство — це час яскравих мрій, нових звершень, безсонних ночей над зошитами та найсолодших моментів у житті. І саме сьогодні кафедра харчових технологій дарує вам щось дійсно особливе — солодкий торт, який стане символом вашого неймовірного потенціалу та енергії!

Нехай цей день буде наповнений гарним настроєм, натхненням і теплом! Пам’ятайте: ви — майбутні професіонали, які змінюватимуть світ. Тож нехай студентські роки запам’ятаються як найсолодші миті, а успіх супроводжує вас у кожній справі. Смакуйте життя, як цей торт, і досягайте вершин, які здаються недосяжними! З найкращими побажаннями, Кафедра харчових технологій   https://www.facebook.com/share/p/1XE54GeFUp/

6. НАУКОВИЙ СЕМІНАР – СУЧАСНІ ПОГЛЯДИ ЩОДО ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ!

Нутріціологія відіграє важливу роль як за кордоном, так і в Україні, допомагаючи людям підтримувати здоров'я через правильне харчування.

Сьогодні особлива увага приділяється якості продуктів, зокрема борошну, яке може містити різні добавки, що впливають на користь та безпеку для організму. Актуальні аспекти нутріціології були висвітлені на лекції доцента кафедри харчових технологій - Чепель Наталії Василівни та запрошених гостей кафедри, які поділилися сучасними підходами та досвідом.

https://www.facebook.com/share/p/1B2dgTZz4d/

7. НАБУВАЄМО МАЙСТЕРНОСТІ

Викладач кафедри харчових технологій Заєць Людмила Федорівна провела майстер-клас для викладачі ККІБП, майбутніх технологів і рестораторів, де продемонструвала нові підходи до створення кондитерських виробів. Відкриттям для учасників став мармуровий кекс, який здивував комісію своїм унікальним поєднанням смаків та оригінальним зовнішнім виглядом

https://www.facebook.com/share/p/18y9N4PTiK/

8. МАЙСТЕР-КЛАС – СУЧАСНИЙ КАРВІНГ

Карвінг – це мистецтво фігурної нарізки овочів і фруктів, яке використовується для прикрашання страв та створення ефектних композицій. Він є популярним у ресторанах і готелях, додаючи естетичної привабливості святковим столам та тематичним заходам. Для майбутніх рестораторів і технологів ККІБП карвінг є важливим навиком, який дозволяє вражати гостей та підвищувати рівень сервісу.

https://www.facebook.com/share/p/15gSPjyeUe/

9.ТИЖДЕНЬ КАФЕДРИ – СВЯТО УКРАЇНСЬКОГО БОРЩУ І НЕ ТІЛЬКИ!..

На кафедрі харчових технологій Київського кооперативного інституту бізнесу і права триває тиждень кафедри, і сьогодні здобувачі 3-го курсу брали участь у цікавому заході, присвяченому київському борщу – страві, яка відома у всьому світі. . Під час заходу здобувачі не лише дегустували борщ, але й відтворювали різні способи нарізання овочів, характерні для різних регіонів України, демонструючи регіональні особливості приготування цієї страви. Особливою родзинкою заходу була презентація різноманітних способів подачі борщу: у хлібі, гарбузі, капусті та навіть буряку, що додало традиційній страві нового вигляду. Крім того, здобувачі мали змогу прослухати лекцію нутриціолога Чепіль Н.В., яка розповіла про корисні властивості борщу та його позитивний вплив на здоров'я.

https://www.facebook.com/share/p/18oUhjfMTY/

10. НАУКОВИЙ СЕМІНАР ПРО ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Лекції доцента кафедри харчових технологій Пересічної С.М. та стейкхолдера Романюка А.М. на тему здорового харчування викликали значний інтерес серед здобувачів. Під час заходів викладачі акцентували увагу на важливості всіх мікро- та макроелементів у щоденному раціоні, їхній ролі у підтримці здоров'я та забезпеченні організму необхідними поживними речовинами. Здобувачі дізналися про сучасні підходи до організації харчування, які допомагають покращити самопочуття та запобігти розвитку багатьох хвороб.

Ці лекції змусили молодь серйозно замислитися над тим, наскільки збалансованим є їхній щоденний раціон, та надихнули на внесення позитивних змін у свої харчові звички.

https://www.facebook.com/share/p/1Bj5TQPm3c/

11. ВІТАЄМО З ДНЕМ ПРАЦІВНИКІВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ!

Дорогі здобувачі спеціальностей "Харчові технології" та "Готельно-ресторанна справа", а також всі дотичні до цих напрямків.

Щиро вітаємо вас із професійним святом – Днем працівників харчової промисловості! Цей день є особливим для кожного, хто присвятив себе мистецтву створення смаку та якості, хто щодня дбає про те, щоб на столах були не лише корисні, а й смачні страви. Ви обрали важливу й захоплюючу професію, яка дарує людям не тільки харчі, але й задоволення, гарний настрій і здоров'я. Ваш внесок – це не просто робота, це справжня творчість, яка змінює світ на краще.

На честь свята ми підготували для вас особливий тиждень заходів. На вас чекають майстер-класи від провідних фахівців галузі, захопливі лекції з актуальних питань харчових технологій, конкурси професійної майстерності та багато інших цікавих активностей. Також наші викладачі підготували для вас смачні сюрпризи, які, впевнена, принесуть вам радість і натхнення.

Нехай це свято стане для вас ще одним кроком до професійного зростання, можливістю відкрити нові горизонти та розширити свої знання. Зичу вам натхнення, творчих успіхів та незабутніх вражень. Пам’ятайте, що ви – майбутні лідери галузі, і від вашого професіоналізму залежатиме якість життя мільйонів людей.

З найкращими побажаннями, колектив кафедри харчових технологій!

https://www.facebook.com/share/p/18cphPjXdo/

12. БЛАГОДІЙНА ЯРМАРКА

Сьогодні відбулась благодійна ярмарка в Київському кооперативному інституті бізнесу і права. Здобувачі 11хк, грк, кік та 21хк, грк під керівництвом кураторів Oxana Korol та Marija Olefirenko прийняли активну участь, представивши свої кулінарні витвори та роботи творчості

Було надзвичайно, енергійно та завзято.

Дякуємо всім, хто долучився

https://www.facebook.com/share/p/18wqi4RJu2/

13. РОБОТА НАШОГО ГУРТКА

Хочеш стати справжнім майстром у приготуванні тіста?

Приєднуйся до наших курсів кухарів і навчись готувати найсмачніші страви!

Сьогодні ми готували ароматний солодкий фруктовий штрудель, який став справжнім хітом! Якщо ти хочеш оволодіти мистецтвом роботи з тістом і дізнатися всі його тонкощі – не вагайся!

Записуйся на наші курси вже зараз, і ми навчимо тебе професійно готувати, як справжній шеф-кухар!

Телефон для запису: []0636083956

Адреса: [вулиця Юлії Здановської, 18, Київ, 03022

https://www.facebook.com/share/p/12LZmu6iXp7/

14.ВІТАЄМО З ДНЕМ УЧИТЕЛЯ!

І сьогодні Вам бажаємо

Позитиву та кохання,

Щоб збувались всі Ваші бажання.

Учнів гарних та старанних,

Днів щасливих та безхмарних,

Щоб були у Вашім домі

Всі щасливі та здорові!

https://www.facebook.com/share/p/1WbsJKJ3gd/

15.ЗАПРОШУЄМО НА КУРСИ ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ!

Ви готові вивести свої кулінарні навички на новий рівень? Хочете навчитися сучасним технологіям приготування страв та ефективно використовувати інноваційне обладнання? Тоді ці курси – саме для вас!

Що ви отримаєте:

Нові методи та підходи до технологічного процесу

Навички роботи з найсучаснішим кухонним обладнанням

Рецепти, які вам сподобаються та задовольнять усі норми харчування

Київський кооперативний інститут бізнесу і права – ваш шлях до кулінарної досконалості! Не зволікайте, адже кращі кухарі – це ті, що постійно навчаються!

https://www.facebook.com/share/p/1PPTFw7HBu/

16.БЛАГОДІЙНА АКЦІЯ РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ

Дякуємо всім хто долучався до нашого збору.

Протягом вересня економіко-правовий факультет проводив благодійну акцію «Спільними зусиллями». Ми збирали кошти для нашого випускника, нині військовослужбовця ЗСУ - Кольчика Ярослава.

Завдяки всім небайдужим стало можливим придбання зарядної станції EcoFlow, що була конче необхідна для виконання бойових завдань. Станція була закуплена та буде відправлена нашим захисникам.

Дякую всім колегам та здобувачам, які долучилися до нашого збору. Наша перемога стає ближчою!

https://www.facebook.com/share/p/1GWphaVDTq/

17. Неймовірний практичний захід відвідали здобувачі- харчовики та викладачі кафедри і прийняли безпосередню участь у приготуванні різноманітних страв та їх дегустації Дякуємо організаторам за співпрацю і вклад в розвиток ресторанної галузі в нашій країні

https://www.facebook.com/share/p/15xupdQVGU/

18. ЗУСТРІЧ ЗІ СТКЕЙКХОЛДЕРАМИ!

ВІДВІДУЄМО КИЇВСЬКУ АКАДЕМІЮ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Найщиріша вдячність за зустріч представникам компанії МХП-лідерам на ринку харчового виробництваПрекрасні виступи по питаннях виробництва харчової продукції, товарним маркам і напрямам розвитку закладу, мотиваційним аспектам для молодіжного розвитку підприємництва

https://www.facebook.com/share/p/15r2jYbLMj/

19. ЗАХИСТ ПРАКТИЧНИХ НАВИКІВ

12.06.2024 року в ККІБП відбувся захист практичних навичок та вмінь здобувачів кафедри харчових технологій, які по завершенню навчання отримали розряди кухарів та офіціантів

Закріпимо найкращі та найцінніші моменти цього дня за допомогою фото

https://www.facebook.com/share/p/18uVWHakez/

20. СЕРВІРУЄМО РАЗОМ!

Прекрасний сонячний день приніс ці чарівні сервірування(сервування). Дотик краси та створення цікавих різних тематик вийшов із здобувачами групи 21грк спеціальності 241 Готельно- ресторанна справа

https://www.facebook.com/share/p/15cGpQjyDq/

21. ПАСКИ ДЛЯ ВІЙСЬКОВИХ!

У ці сакральні дні на кафедрі харчових технологій було виготовлення пасок для наших військових! Дякуємо за можливість жити, творити та допомагати всім, хто цього потребує! Також вдячні за продуктовий внесок Галині Грицай, Ольга Клименко, Вікторії Кравчук та всім, хто брав участь у наших благодійних акціях! Миру,добра та любові!

https://www.facebook.com/share/p/18WZprhuVL/

22. ДЕНЬ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ

Улюблена субота і любима робота. Так, День відкритих дверей в Київському кооперативному інституті бізнесу і права пройшов на Ура. Адже, так гарно зустрітися і своїми очима побачити: матеріальну базу, аудиторії, лабораторії і найкращих щирих викладачів

Дякуємо батькам і абітурієнтам що обираєте НАС

https://www.facebook.com/share/p/1Ap3Sv7xtV/

23. ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ ФАХІВЦІВ

Успішно закінчила підвищення кваліфікації група кухарів та кондитерів – майбутніх професіоналів дитячих садочків, шкіл та ресторанів!

На екзамені всі учасники мали змогу не тільки продемонструвати набуті знання і навички, а й поділитись рецептами своїх авторських страв.

Ми щасливі, що разом з новими знаннями і досвідом додали нашим слухачам трохи тепла й радості в житті! Колектив кафедри харчових технологій бажає всім випускникам щасливої дороги, приправленої гострими враженнями та солодкими моментами! Приходьте ще! З нами краще!

https://www.facebook.com/share/p/1Ap3Sv7xtV/

24 ЕНЕРГЕТИЧНІ БАТОНЧИКИ ДЛЯ ВІЙСЬКОВИХ

Здобувачі 31хк та 31грк натхненно працюють нат створенням енергетичних батончиків https://www.facebook.com/share/p/1G1Say9Mji/

25 ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ "ПОДАЧА СТРАВ" .

Здобувачі 21грк вправно вчаться подавати, наливати, насипати і т.д
https://www.facebook.com/share/p/18LZEjy4J4/

26 ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ З ТЕМИ «ПРЯНОЩІ ТА СПЕЦІЇ»

Прянощі використовують для поліпшення запаху основної їжі, додання харчовим продуктам нового смаку і аромату, а також для підвищення збереженості продуктів. Їх є безліч, тому сьогодні ми трішки ознайомилися з основними варіантами, які користуються популярністю в приготуванні напоїв До них відносять: аніс бадьян, ваніль, кардамон, коріандр, мускатний горіх і мускатний цвіт, перець чорний, білий, запашний і червоний, розмарин, тімʼян, гвоздика, кориця, імбир…. та ін.

https://www.facebook.com/share/p/15qvfNvy7H/

27. УДОСКОНАЛЮЄМО МАЙСТЕРНІСТЬ У ГУРТКУ «МЕТЕОР»

Прекрасний сонячний день для випікання і творчості. Здобувачі 31грк і викладачі кафедри харчових технологій удосконалюють вміння і майстерність https://www.facebook.com/share/p/1A2qgjqgGE/

28 ТИЖДЕНЬ МАСНИЦІ

Млинці, панкейки Саме так ми завершуємо тиждень масниці

11ГРК-ХК як завжди дивують своєю майстерністю приготування смаколиків з різними начинками

https://www.facebook.com/share/p/16E5cFw2ti/

29 ЕНЕРГЕТИЧНІ БАТОНЧИКИ ДЛЯ ВІЙСЬКОВИХ

Сьогодні на кафедрі відбулося виготовлення енергетичних батончиків для військових, які служать на Куп'янському напрямку (32 окрема механізована бригада) та в Райгородку (71 штормова бригада). Вдячні Вікторії Кравчук, яка завжди є організатором таких заходів!

Щиро дякуємо викладачам, здобувачам та всім небайдужим, які долучилися до цієї благодійної справи! https://www.facebook.com/share/p/15vr8nUVn8/

30. ПУБЛІЧНА ЛЕКЦІЯ ПРОФЕСОРА

29 лютого 2024 року в Київському кооперативному інституті бізнесу і права відбулася публічна лекція професора Серьогіна Олександра Олександровича на тему: "Альтернативна енергетика та її роль в енергетичній незалежності держави". Дякуємо за змістовну та цікаву лекцію.

https://www.facebook.com/share/p/1CwGnE2gNJ/

31. ПРО ЗАКРІПЛЕННЯ ЗНАНЬ ЗДОБУВАЧАМИ

«Барна справа та організація роботи сомельє» матеріально-технічне забезпечення барів, скляний посуд, асортимент, призначення, інвентар та інструменти бармена, призначення металевого барного посуду, * закріплення знань зі здобувачами 31ГРК, https://www.facebook.com/share/p/162XDmwLaA/

32. ВІТАЄМО З ДНЕМ ЗАКОХАНИХ!

Здобувачі харчовики та ресторатори вітають всіх з Днем закоханих!

https://www.facebook.com/share/p/1AMdGxVYoy/

33. КУРСИ ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ ВИКЛАДАЧІВ

Вітаємо викладачів Olesia HerashchenkoOxana Korol та Олефіренко Марію #кафедри харчових технологій#київського кооперативного інституту бізнесу і права із ВІДМІННИМ завершенням курсів підвищення кваліфікації

Велику подяку висловлюємо керівнику навчального центру #готельної та ресторанної справи ІРИНІ МАГАЛЕЦЬКІЙ (мережі Optima hotels&Resorts) , Олена Ліфіренко та всім спікерам даного навчання

https://www.facebook.com/share/p/1B6tJyU9m7/

34. СЕРВІРУВАННЯ СТОЛІВ

По закінченню навчального семестру ми плідно всі попрацювали та вирішили ще продемонструвати навички по сервіруванню столів до Новорічних свят Наші найкращі здобувачі 11ГРК, 21ХК-ГРК щиро вітають всіх з Наступаючими святами та запрошують приєднатися до сервірувань своїх столиків вдома https://www.facebook.com/share/p/19yUk71tiQ/

35 ПРО ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ

14 грудня 2023 року викладачі кафедри харчових технологій МАРІЯ ОЛЕФІРЕНКО та ОКСАНА КОРОЛЬ пройшли підвищення кваліфікації від PROFICLUB на тему: «Підготовка операторів ринку до державних перевірок системи HACCP".

Спікер заходу – Павлішен Юрій Володимирович, директор Департаменту агропромислового розвитку Чернігівської облдержадміністрації.

Під час навчання ознайомилися зі змінами в законодавстві стосовно безпечності харчових продуктів, ризик орієнтованими підходами до безпечності харчових продуктів, кількість перевірок закладів на аудит, які безпосередньо пов’язані з виробництвом харчових продуктів. Також ознайомилися зі змінами в системі перевірок державними органами закладів харчування та їх періодичність. Дякуємо Ользі Михайловій, яка є директором PROFI CLUB, та Юрію Павлішену за цікаве та корисне навчання.

https://www.facebook.com/share/p/1YJ5wcQigv/

36 ГУРТОК ДЛЯ ПЕРШИХ КУРСІВ

Закінчення навчального семестру здобувачі 11ГРК-ХК провели в харчовій лабораторії по приготуванню солодких та солоних млинчиків

Такі чудові поєднання лекційних занять з лабораторними

https://www.facebook.com/share/p/15vLsyk4tW/

37 СТЕЙКХОЛДЕРИ ПРОВОДЯТЬ ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ

Кафедра Харчових Технологій Київського кооперативного інституту бізнесу невпинно працює практично над закріпленням теоретичних знань наших чудових здобувачів Дякуємо великеВікторія Кравчук за проведення майстер класу для наших таких уже дорослих та розумних здобувачів

Імбирно-медові прянички - це незмінна традиція зустрічі всіх новорічних свят

#кафедрахарчовихтехнологій#ккібп#майстерклас#новорічнийнастрій

https://www.facebook.com/share/p/15xuX3fSqc/

38 На кафедрі харчових технологій відбувся майстер-клас по оздобленню імбирних пряничків для діток 286 школи м.Києва, який провела НЕПЕРЕВЕРШЕНА Вікторія Кравчук

Викладачі кафедри, завідувач харчової лабораторії, класний керівник та батьки учнів щиро вдячні за таку можливість проведення заходу Здобувачі 21ГРК провели вікторину для наших маленьких гостей та пригостили смаколиками Щасливі та зосереджені дітки з величезним задоволенням оздоблюють прянички за своїми побажаннями а ми будемо їх через кілька років чекати з великим нетерпінням в приймальній комісії
https://www.facebook.com/share/p/15mQdw8ppc/

39ДЕНЬ ПОЧАВСЯ ФЕЄРИЧНО

Здобувачі кафедри харчових технологій займаються майстерністю ліплення ВАРЕНИКІВСмакота як завжди

Далі буде......

https://www.facebook.com/share/p/1A67jaaFw1/

40 ВІДВІДУЄМО ВИСТАВКИ

Здобувачі і викладачі #кафедрихарчовихтехнологій#київськогокооперативногоінститутубізнесуіправа на виставці FORECH 2023 м.Київ

Майстер- класи, технологічне обладнання, асортимент кави та різних смаколиків, різноманіття сервірувального та кухонного посуду, інвентарю.

https://www.facebook.com/share/p/1BVNoEz9R1/

41 ВЕБІНАР "МАРКЕТИНГОВА СТРАТЕГІЯ".

Сьогодні здобувачі та викладачі кафедри харчових технологій були присутні на вебінарі, тема якого "Маркетингова стратегія". На вебінарі розглянули наступні запитання:

- як розробляти маркетингову стратегію, щоб працював заклад на всі 100%;

- мода на аналітику;

- розбір базових маркетингових стратегій;

- позиціонування та ін.

Дякуємо спікерам за те, що поділилися своїм практичним досвідом.

https://www.facebook.com/share/p/1A3x7bNtCt/

42 ЛАБОРАТОРНІ ЗАНЯТТЯ по виготовленню імбирних пряничків розпочато

Професіональналізму викладачів кафедри харчових технологій та імпровізаційністі здобувачів немає меж

Наші найкращі практичні заняття

https://www.facebook.com/share/p/15z7QTkhjf/

43 ТОРТ ДО ДНЯ ЗДОБУВАЧІВ,

Величезне Дякую за допомогу в приготуванні торта до Дня здобувачів, викладачам кафедри харчових технологій: Бандуренко Галині Михайлівні, Геращенко Олесі Володимирівні, Галаніній Ірині Василівні. Та здобувачам груп 21 ХК ГРК: Дурейко Анастасії, Єськовій Марії, Салій Олександрі.

https://www.facebook.com/share/p/18k4cPxFDw/

44 ДЕНЬ СТУДЕНТА - НАЙКРАЩЕ СВЯТО в навчальному закладі #ккібпВітаємо всіх здобувачів з цим днем. Бажаємо Вам мирних днів навчання і професійного зросту

Щиро вітаємо Катюша Жеребило із врученням ректорської стипендіїтак тримати студенство кафедри харчових технологій.

Дякуємо нашим Захисникам за можливість жити і проводити заходи

https://www.facebook.com/share/p/1897jnKx8u/

45 ВІТАЄМО НАШУ КОЛЕГУ Olesia Herashchenko з ПЕРЕМОГОЮ у конкурсі на написання "Радіодиктанту національної єдності - 2023"

https://www.facebook.com/share/p/161Ens9CCi/

46 ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ з дисципліни «Технології напоїв та коктейлів» - Барний посуд та інвентар Різноманітність видів та матеріалів з яких виготовляють інвентар та посуд для бару величезна і саме на цьому занятті ми ознайомилися з цим великим асортиментом

Вивчили не лише теоретично, а й побачили на практиці як застосовується інвентар, та для чого він потрібен на барі

https://www.facebook.com/share/p/14wvtHZq1m/

47 ХЕЛОУВІН

Сьогодні свято і здобувачі харчовики теж займались магічними справами.

Однозначно використовуючи гарбуз у своїх ідеях

Дякуємо викладачу харчових технологій Андрей zasyadko за можливість навчання здобувачів кафедри #Київського кооперативного інституту бізнесу і праваhttps://www.facebook.com/share/p/1B8sBuAE4H/

48 ОНЛАЙН – НАВЧАННЯ «ІНКЛЮЗИВНІСТЬ В РЕСТОРАННО-ГОТЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ».

Сьогодні викладачі кафедри харчових технологій брали участь в онлайн – навчанні «Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі».

Програма навчання:

Маломобільні групи населення, їх особливості і потреби.

Що таке психологічно безпечне середовище на робочому місці. Створення мапи підтримки ментального здоров’я у вашій компанії.

Інклюзивність у бізнесі – можливість, від якої виграють усі.

Як зробити простір підприємств HORECA доступним для всіх, без обмежень.

Ментальне здоров’я у колективі, у якому є особливі працівники.

https://www.facebook.com/share/p/1ACAYkNUDZ/

49 ЗАНЯТТЯ ПРО КАВУ

Подорожуємо зі здобувачами у світ нових знань про каву

Кавові зерна - це кісточки червоних або жовтих кавових ягід, які ростуть на вічнозелених деревах у районі екватора і у тропіках. Основні регіони вирощування - Латинська Америка, Африка та Азія

Дізналися здобувачі 31ХК трохи більше про те, де ростуть кавові ягоди, що таке митий спосіб обробки, як проводити каппінг, молоти каву, розбиратися у сортах, готувати напої з кави (espresso, doppio, cappuccino, latte, raf, flat white…)*Заняття проводимо паралельно ще і online

https://www.facebook.com/share/p/18veuAdN2c/

51 ПРО ПІЦУ

Сьогодні у нас в асортименті ПІЦЦЦА Здобувачі кафедри харчових технологій створювали шедеври піци під керівництвом Андрія Хорошилова

https://www.facebook.com/share/p/18G2hHxEkd/

52 ТИЖДЕНЬ КАФЕДРИ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ в самому розпалі

21ГРК, 21ХК та 11ХІ разом з Uniat Luda показують свої вміння в приготуванні картоплі. Картопля - всім відомий продукт і ми знаємо як смачно її готувати Вона може бути: запеченою, смаженою, вареною, тушкованою і не тільки

Наші здобувачі уже знають безліч секретів

https://www.facebook.com/share/p/15ir69YqsH/

53 ПОСВЯТА ПЕРШОКУРСНИКІВ

Сьогодні у нас було свято- Посвята першокурсників

Ресторатори і кухарі відгадували загадки про мистецтво кулінарії та кондитерствата розпізнавали пряності, складали різними варіантами серветки. На завершення всі отримали солодкі подарунки

https://www.facebook.com/share/p/1E7ZL61YwL/

54 ОНЛАЙН-ЗУСТРІЧ ЗІ СТЕЙКХОЛДЕРАМИ

Викладачі кафедри харчових технологій вдячні PROFI CLUB за цікаву онлайн-зустріч, яка відбулася 28 вересня 2023 року. Безпечність харчових продуктів - це запорука конкурентоспроможності підприємства на ринку, а також вимоги чинного законодавства.

https://www.facebook.com/share/p/16A2u3BMsM/

55 КРУГЛИЙ СТІЛ

Викладачі кафедри харчових технологій були на круглому столі на тему "Розробка національної програми з розвитку виробництва продуктів спеціального призначення". Ознайомилися із основними світовими трендами виробництва продукції спеціального призначення, розвитком сегменту безглютенової продукції вітчизняного виробництва.

https://www.facebook.com/share/p/14xCgBidTb/

56 СЕРВІРУВАННЯ СТОЛІВ

Прекрасний сонячний день і неперевершена краса у сервіруванні столу. Майстерність і фаховість викладачів кафедри харчових технологій!!!

https://www.facebook.com/share/p/167xLAFPdk/

57 ВИПУСК ЗДОБУВАЧІВ!

УраааВИПУСК!!! Вітаємо випускників кафедри харчових технологій "фаховий молодший бакалавр", групи 31хк спеціальність 181 Харчові технології, 31грк 241 Готельно- ресторанна справа та "бакалавр" 41хі, 51хіз 181 Харчові технології. Кафедра бажає Вам подальших успіхів і професійного зростання.Та обов'язково чекаємо знову в нашому інституті

https://www.facebook.com/share/p/1XWNiAnCzY/

58 ПРО ДЕРЖАВНІ КВАЛІФІКАЦІЙНІ ЕКЗАМЕНИ

УРА!!! Державні кваліфікаційні екзамени пройшли надуспішно. Здобувачі спеціальності 181 Харчові технології та 241 Готельно- ресторання справа завершили підсумкову атестацію на "відмінно" і "добре". Кваліфікаційна комісія і викладачі кафедри харчових технологій вітають і бажають успішного професійного зростання м.Київ, вул.Ю.Здановської, 18

https://www.facebook.com/share/p/1EpMUiqjz5/

59 КВАЛІФІКАЦІЙНІ ЕКЗАМЕНИ

Ура, кваліфікаційні екзамени здано! Здобувачі спеціальності 181 #харчов ітехнології підтвердили свої теоретичні знання практичними навичками. Завдячуємо компаніям- стейкхолдерам за підтримку у проведенні виробничого навчання.. Завдячую керівникам практики зароботу зі здобувачами Uniat Luda та Olesia Herashchenko 24/7

ПРАЦЮЄМО і ПЕРЕМАГАЄМО!!!

https://www.facebook.com/share/p/18CQ2H7KQL/

60 \ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА

Виробнича практика здобувачів кафедри харчових технологій

Отримання розряду офіціанта

Сьогодні здобувачі 31ГРК ще на один крок стали досвідченішими отримавши розряд офіціанта

Теми для сервірування столів були різними! Здобувачі створювали дану роботу як вдома, так і на роботі, навіть на природі

https://www.facebook.com/share/p/18Go2WKKSM/

61 ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА добігає до завершення. Здобувачі спеціальності 181 Харчові технології та 241 Готельно- ресторанна справа підводять підсумки свого професійного навчання. Адже, виробнича практика - це закріплення знань і набуття вмінь практичних. Вітаємо і бажаємо професійного зростання

https://www.facebook.com/share/p/15EUTjkbvy/

62 ПРО КУРСИ ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ

Смачний день відбувся в #Київськомукооперативномуінститутібізнесуіправа

Курси підвищення кваліфікації під керівництвом провідних технологів кафедри харчових технологій.

Вітаємо із завершенням навчання і бажаємо наступних звершень

https://www.facebook.com/share/p/18VS1kcF9d/

63 ЩЕ ОДИН МАЙСТЕР-КЛАС

Прекрасний майстер- клас відбувся на кафедрі харчових технологій @ККІБП .ПАСХАЛЬНІ сервірування майоріли красою та творчим подихом здобувачів. Барвисті елементи створили красу і втілили творчі задуми

Кафедра харчових технологій та здобувачі бажають всім Мирного свята Паски https://www.facebook.com/share/p/1Y7WwrKv4a/

64 ВІТАЄМО З ВЕЛИКОДНЕМ!

Сьогодні, 16 квітня, українці святкують велике та світле свято Великдень

Христос Воскрес! Бажаємо весняного тепла у серці, процвітання, миру та благоденства.

Здобувачі 11ХК - 11ГРК кафедри харчових технологій від всього серця вітають з прийдешнім святом та діляться своїми вміннями приготування смаколиків. https://www.facebook.com/share/p/167ejxXMKn/

65 ВЕЛИКОДНІЙ МАЙСТЕР-КЛАС відбувся в Київському кооперативному інституті бізнесу і права.

Паска – це хліб вічного життя. Випікання паски вважається особливим ритуалом. Він пов'язаний із багатьма давніми українськими традиціями та релігійними звичаями. Традиційно випікання паски починається з пошуку рецепту та всіх необхідних інгредієнтів. Учасники заходу - це здобувачі спеціальностей 181 "Харчові технології", 241 "Готельно - ресторанна справа" та викладачі інституту, які із задоволенням відвідали майстер-клас та отримали нові знання та навички.

https://www.facebook.com/share/p/14XRETnqqQ/

66 МАСЛЯНИЙ ТИЖДЕНЬ або Сирна седмиця - це останній тиждень перед Великим постом.

Святкування Масляної починається за 56 днів до Великодня, тому дата змінюється щороку. У 2023 році Великдень випадає на 16 квітня, значить, Масляний тиждень у 2023 році розпочнеться в понеділок, 20 лютого, і закінчиться в неділю, 26 лютого. Саме тому здобувачі 11ХК та 11ГРК приготували найсмачніші млинці та панкейки з різними начинками

https://www.facebook.com/share/p/1PWxHYE2jj/

67 ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА святкується вже кілька століть, і за цей час з’явилося безліч традицій, яким багато людей із задоволенням слідкують

Відповідно, кожен рік свято «обростає» і новими фактами, що стосуються Дня закоханих

На одному із наших занять, здобувачі групи 11ГРК та 11ХК пригадали та дізналися про історію виникнення даного свята Ну і звісно трішки підготувалися з сервіруванням столів та приготування смаколиків до Дня Закоханих https://www.facebook.com/share/p/1AC8qSdV6E/

68 ВИВЧАЄМО ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЇВ ТА КОКТЕЙЛІВ»

Лабораторні та практичні заняття, навіть online для заочної форми навчання, мають завершитися відпрацюванням теоретичних навичок на практиці, а саме - приготування теплих та зігріваючи напоїв

Наші неповторні глінтвейни, які зігріють кожного прохолодними вечорами (їх можна готувати як алкогольними, так і безалкогольними)

69   20 ЖОВТНЯ - ВСЕСВІТНІЙ ДЕНЬ КУХАРЯ

КАФЕДРА ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

КИЇВСЬКОГО КООПЕРАТИВНОГО ІНСТИТУТУ БІЗНЕСУ І ПРАВА

щиро вітає зі святом, колектив кафедри бажає всім творчих натхнень і професійного зростання

https://www.facebook.com/share/p/1EFvoiZdKc/

70 ЗОЛОТА ОСІНЬ" Наші найкращі здобувачі закріплюють теоретичні знання виконуючи самостійно в домашніх умовах різноманітні завдання)

Групи 11ГРК та 21ГРК підготували сервірування столів до осінньої тематики (і не тільки)https://www.facebook.com/share/p/18XvayyRwA/

71 ПРО ОНЛАЙН- КОНФЕРЕНЦІЮ

З великою вдячністю викладачі та здобувачі Київського кооперативного інституту бізнесу і права відвідали онлайн- конференцію "Ресторанний ринок України. Що буде далі?" Понад 4 години корисного контенту, мотивації та вражаючих професійних здобутків на теперішній час. Завдячуємо компанії Poster×Реве та стогне ресторатор, та особливо Олені Риж

https://www.facebook.com/share/p/1GZcqLPGYV/

72   ЩИРО ВІТАЄМО!

З Днем захисників і захисниць України, з Днем українського козацтва, зі святом Покрови пресвятої Богородиці! Здобувачі груп 31 ХК, 31 ГРК приєднуються до привітань приготувавши "Куліш" в домашніх умовах. Національна страва, яку готували козаки в Казані на вогнищі і називали "Польова каша". https://www.facebook.com/share/p/14mjv7FqtC/

73 ЗАСІДАВННЯ ГУРТКА

Народне свято 14 жовтня відоме під назвою Покров Пресвятої Богородиці, День козацтва та День захисника

Здобувачі групи 31ХІ продовжують вивчати способи приготування різних зігріваючих напоїв та щиро вітають всіх з сьогоднішнім днем

Ег-ноги, пунші, кава з ромом, гроги - популярні зігріваючі напої, що користуються попитом в прохолодну пору року

#Дякую: Бородатий Руслан, Синільник Олександр, Швед Ангеліна

https://www.facebook.com/share/p/15ohmV9gcp/

74 І ЩЕ РАЗ ПРО ЧАЙ

Практичне заняттяздобувачів групи 11ГРК з теми: "Технологія приготування чаю", а також приготування смаколиків до чайної церемонії

Чай — напій, що отримується заварюванням, варінням або настоюванням підготовленого листа чайного куща. Чаєм також називається сухе листя чайного куща, призначене для заварювання цього напою. У розширеному сенсі — будь-який листяний або трав'яний настій

https://www.facebook.com/share/p/16FR2aHd5L/

75 ГЛІНТВЕЙН – ЗИМОВА НАСОЛОДА

Глінтвейн («гаряче вино») — гарячий алкогольний напій, який виготовляють із суміші вина, цукру або меду з прянощами та різноманітними смаколиками. Сьогодні здобувачі групи 31ХІ продемонстрували свої навички та вміння на Лабораторно-практичному занятті з дисципліни "Технологія напоїв та коктейлів"

#Дякую: Бородатий Руслан, Карагодін Богдан, Галушко Юлія, Головкіна Аліна, Синільник Олександр, Швед Ангеліна!!!

https://www.facebook.com/share/p/15w7oUgh1j/

76 КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ ІСПИТ - це завершальний етап навчання в #Економікоправовомуфаховомуколеджі#ККІБП . Здобувачі- технологи радо представляють свої вміння і навички, які здобуті в навчальному закладі та на виробничій практиці в закладах ресторанного господарства. #кафедра харчових технологій бажає подальшого професійного зростання та успіхів в житті.https://www.facebook.com/share/p/169bDimvNr/

77 КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ ЕКЗАМЕН по професії Офіціант неперевершено закінчує даний семестр. Як завжди в гармонії та естетичній насолоді пройшов захід. Адже, теорія та практичні навички здобувачів спеціальності 241 Готельно- ресторанна справа змішані з ініціативністю, натхненністю та творчістю. Кафедра харчових технологій вітає здобувачів та бажає подальших професійних зростань.

https://www.facebook.com/share/p/18XBY69NRm/

78 ПРИВІТАННЯ МАТУСЬ

Спасибі за ласку, за ніжну турботу, за чуйність, гостинність, невтомну роботу. Господь хай дарує здоров'я і силу. Спасибі, рідненька матуся, що ти нас зростила....." Так здобувачі кафедри харчових технологій спеціальності 241 Готельно- ресторанна справа прийняли участь у привітанні Матусь і конкурсі присвяченому сервіруванню кувертів. Відзначаємо головного переможця - студентку Економіко- правового фахового коледжу Київського кооперативного інституту бізнесу і права Калашнюк Інну і бажаємо подальших творчих злетів.

https://www.facebook.com/share/p/18XBY69NRm/

79 ВІТАЄМО З ВЕЛИКОРДНЕМ!

Вітаємо від щирого серця зі світлим весняним християнським великим святом Великодня! Нехай Божа благодать і благословення зійде на Ваш будинок і Вашу сім'ю, нехай дарує Вам Господь здоров'я і довгі роки активного насиченого радісними подіями життя. Нехай завжди Вас оточують добрі і чуйні люди. Будьте збережені Богом, улюблені і щасливі!

https://www.facebook.com/share/p/1KttKpB351/

80 ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ

Найулюбленіші заняття наших здобувачів - це звичайно ж лабораторні роботи. https://www.facebook.com/share/p/164gseP4ar/

81 ПОСИЛЮЄМО ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ.

І знову практичні навички в #київському кооперативном уінституті здобувачів #кафедри харчових технологій . Із завзяттям та посмішками здобувачі удосконалюють професійні вміння та навички під час приготування найрізноманітніших страв. Дякуємо найкращим здобувачам спеціальності 181 Харчові технології та 241Готельно- Ресторанна справа за проявлений професіоналізм та любов до професії Ваші найкращі викладачі. https://www.facebook.com/share/p/19t1Kn8nRD/

82 ПРО ПЕРЕДДИПЛОМНУ ПРАКТИКУ

Наші найкращі!!! здобувачі 181 Харчові технології на переддипломній практиці працюють із завзяттям#ккібп#київськийкооперативнийінститутбізнесуіправа#виробничапрактика

https://www.facebook.com/share/p/169SU9kXii/

83 ПРО ЗАХИСТИ МАГІСТЕРСЬКИХ РОБІТ

На кафедрі харчових технологій відбулися успішні захисти магістерських робіт. Вітаємо! Щиро віримо у блискуче майбутнє наших випускників, у їх успішний власний шлях у світі, сповненому безлічі можливостей. А також запевняємо, що двері кафедри для наших магістрів завжди залишаються відкритими, тому з нетерпінням чекатимемо нових зустрічей

https://www.facebook.com/share/p/14dXYWC5vP/

84 МІЖНАРОДНА ОСІННЯ ШКОЛА ЖАНА МОНЕ

29 листопада викладачі кафедри харчових технологій MarijaOlefirenkoOxanaKorol взяли участь у Міжнародній Осінній Школі Жана Моне на тему: "Регулювання використання харчових добавок:

імплементація європейських підходів", який було проведено у Національному університеті харчових технологій. Дякуємо за можливість отримати нові знання у сфері харчової промисловості.

https://www.facebook.com/share/p/1AG87s373k/

85 В ГОСТІ ДО СТЕЙКХОЛДЕРІВ

Здобувачі групи 31ГРК спеціальності «Готельно-ресторанна справа» відвідали один із найпрестижніших готелів м.Києва RamadaEncoreKyiv.

Метою екскурсії є закріплення та поглиблення теоретичних знань здобувачів з організації та технології обслуговування в засобах розміщення, ознайомлення з сучасним обладнанням, методами та формами здійснення технологічних процесів, оволодіння професійними вміннями та навичками та готовності до самостійної професійної діяльності.

Здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» впродовж цього практичного заняття ознайомилися із засобами розміщення та практичною діяльністю в службах готельного підприємства.

https://www.facebook.com/share/p/15cCgE39wc/