Геращенко Олеся Володимирівна

Підвищення кваліфікації:

Учасниця численних семінарів, вебінарів, онлайн-курсів. Останні з них:

21.03.2020 - онлайн-курс платформи Prometheus «4 кроки до здорового харчування» (сертифікат).

31.03.2020 - онлайн-курс платформи Prometheus «Безпечність харчових продуктів: сучасне законодавство, сумлінний виробник, відповідальний споживач» (сертифікат).

05.04.2020 - онлайн-курс платформи EdEra «З учнями про освіту та кар’єру» (сертифікат, 8год)

28.06.2020 – онлайн-курс платформи EdEra «Публічні консультації» (сертифікат, 22год.).

24.08.2020 – онлайн-тренінг платформи ІППО Організація навчального процесу. Новий освітній простір. «Візуалізація навчального контенту за допомогою майндмеппінгу, або як навчати цікаво та заохоплююче» (сертифікат).

12.03.2021 – підвищення кваліфікації від Всеосвіти «Формування основних засад функціонування модульних освітніх технологій в закладах вищої освіти в контексті розвитку відкритих систем навчання» (сертифікат, 30 год.)

25.09.2021 - Національний університет харчових технологій (підвищення кваліфікації за програмою для працівників лабораторій та технологічних служб підприємств харчової промисловості із спеціальності «Харчові технології», сертифікат, 82год.)

31.10.2021 - Reikartz hotel school (підвищення кваліфікації від Reikartz Hotel Group, сертифікат, 30год.)

21.12.2021 - онлайн-курс платформи Prometheus «Зміцнення викладання та організаційного управління в університетах» (сертифікат).

04.01.2022 - онлайн-курс платформи Prometheus «Академічна доброчесність: оналйн-курс для викладачів» (сертифікат, 60год.)

13.01.2022 - підвищення кваліфікації від Всеосвіти «Професіоналізм педагогічних працівників: чинники формування і критерії оцінки в контексті трансформації освітньої галузі» (сертифікат 30год.)

15.09.2022 – дистанційне підвищення кваліфікації освітнього проекту «На Урок» під час вебінару «Практикум для вчителів: використання сервісу Zoom під час очного, дистанційного та змішаного навчання» (свідоцтво, 2год.)

17.10.2022 - підвищення кваліфікації від Всеосвіти «Мотивація особистісного розвитку педагога» (сертифікат 30год.)

Дисципліни, які викладає:

«Фізіологія та гігієна харчових продуктів»

«Готельно-ресторанна індустрія України»

«Вступ до фаху»

«Естетичне оформлення готельно-ресторанних комплексів»

«Барна справа і організація роботи сомельє»

«Світове готельно-ресторанне господарство»

Основні публікації:

1. 2022р. Геращенко О. В., Василів В.П. Використання чаю матча в закладах ресторанного господарства/ О.В. Геращенко, В.П. Василів // ХІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства». – 2022 – Київ: НУБІП. – С. 129
2. 2022р. Геращенко О. В., Василів В.П. Особливість та харчова цінність чаю масала / О.В. Геращенко, В.П. Василів // ХІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства». – 2022 – Київ: НУБІП. – С. 132
3. 2022р. ГеращенкоО. В. Вплив digital – технологійнарестораннийбізнесвУкраїні / О.В. Геращенко // The 10th International scientific and practical conference “International scientific innovations in human life” (April 13-15, 2022) Cognum Publishing House, Manchester, United Kingdom. 2022. 668 p.
4. 2021р. ГеращенкоО.В. Використанняламінаріїякістотногоджерелавподоланнійододефіциту / Analysis of the phaunistic composition of Ukraine // Priority direction sofscienceand technology development. The 9 th International scientific and practical conference ―Priority directions of science and technology development‖ (May 16-18, 2021) SPC ―Sciconf.com.ua‖, Kyiv, Ukraine. 2021. 1207 p.
5. 2021р.Геращенко О.В., Василів В.П. Альтернативні методи приготування кави / О.В. Геращенко, В.П. Василів // Х Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства». – 2021 – Київ: НУБІП. – С. 14.
6. 2021р. Олексієнко А.-Є. С., Геращенко О.В. Використання QR-коду, як вирішення актуальних проблем у закладах ресторанного господарства А.-Є. Олексієнко/ О.В. Геращенко // Сучасний менеджмент: моделі, стратегії, технології : матеріали XXII Всеукр. щоріч. студент. наук.-практ. конф. за міжнарод. участю. - 2021 — Одеса : ОРІДУ НАДУ при Президентові України, 2021. — С. 346.
7. 2021р. Геращенко О.В. Використання рослинного молока у приготуванні альтернативних кавових напоїв. / О.В. Геращенко // Виклики сьогодення та новації у харчових технологіях і готельно-ресторанному бізнесі: Збірник тез Науково-практичної конференції студентів, аспірантів та молодих вчених з міжнародною участю, м. Київ, 27 травня 2021 р. – Київ: ККІБП, 2020. –148 с.
8. 2020р. Геращенко О.В. Сучасні інтерактивні технології в управлінні закладами ресторанного господарства / О.В. Геращенко // Ювілейна науково-практична конференція з міжнародною участю студентів, аспірантів та молодих вчених. - 2020 – Київ: ККІБП.- С.107-108.
9. 2020р. Геращенко О.В. Інноваційні SMART – технології в управлінні готельним господарством / О.В. Геращенко // Молодіжна наукова ліга. – 2020р.
10. 2020р. Геращенко О.В. Новітні інформаційні технології в сфері готельного господарства України / О.В. Геращенко // Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». – 2020. - № 4.- С. 41-42.
11. 2019р. Бондар Н.П., Губеня В.О., Шаран Л.О., Геращенко О.В. Використання ламінарії у технології   м’ясних котлет, збагачених йодом / Н.П. Бондар, В.О. Губеня, Л.О. Шаран, О.В. Геращенко // Науковий журнал «Молодий вчений» . – 2019. № 1 (65). – С. 184-188.
12. 2017р. Ромоданова В.О., Геращенко О.В., Душина Н.М. «Можливості харчової комбінаторики у технології молочно-рослинних виробів» / Міжнародна науково-практична конференція «Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства» /м.Київ, НУБіП Ураїни 2017р.