Харчові добавки. Е-числа»: За і Проти

    11 березня 2016 року в рамках тижня кафедри гуманітарних та фундаментальних дисциплін відбулося засідання круглого столу на тему «Харчові добавки. Е-числа» серед студентів І та ІІ курсів (групи 21 ХК і 11 ФМК). Модераторами заходу були викладачі Пархомчук С.М. та Яхниця Ю.М.

            Переважна більшість виробників позиціонують свої товари як екологічно чисті та корисні для здоров’я. Рекламні компанії повсякчас запевняють нас у їх абсолютній нешкідливості. Однак, придбавши продукти, мало хто звертає увагу на їх вміст. А якщо і звертає, то не одразу може розібратися, що ж ховається за тими чудернацькими абревіатурами та хімічними термінами.Саме для того, щоб розібратися з актуальною нині проблемою, і зібралися студенти за круглим столом.

Під час заходу обговорювались питання природи, особливостей і класифікацій добавок; вимоги до маркування харчових продуктів; різновиди й характеристики енергетичних напоїв, їх плюси та мінуси; хімічний склад фаст-фудів та їх вплив на організм людини та ін.

            Студенти робили аналізи найвживаніших продуктів на вміст Е-добавок, проводили досліди з добавками. Серед останніх особливу зацікавленість викликав експеримент, який доводить можливість виробництва чорної ікри з PepsiCola.

            Учасники та гості круглого столу, окрім вичерпних відповідей на питання, що їх цікавили, отримали буклети-пам’ятки про харчові добавки.