ПРАКТИЧНІ ЗАНЯТТЯ У РЕСТОРАТОРІВ

У межах практичної підготовки студенти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» провели заняття, присвячене культурі подачі напоїв та стандартам обслуговування гостей на чолі із викладачем-методистом, головою циклової комісії харчових технологій, організації ресторанного бізнесу Марією Олефіренко.

Під час заняття здобувачі освіти відпрацьовували техніку сервірування столу, правила подачі холодних напоїв, послідовність обслуговування гостя, а також особливості комунікації з відвідувачами. Окрему увагу було приділено етикету, правильній роботі з посудом та дотриманню професійних стандартів сервісу.

У форматі рольових ігор студенти моделювали реальні ситуації в закладі ресторанного господарства, демонструючи вміння працювати в команді, швидко реагувати на запити гостей та забезпечувати високий рівень обслуговування.

Практичне заняття сприяло формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців, розвитку комунікативних навичок і підготовці до роботи у сфері гостинності.