КУХАРСЬКИЙ «БАТЛ»

В рамках тижня кафедри харчових технологій 22 жовтня 2015 року було проведено кухарський «батл» серед груп інституту. Учасникам конкурсу «Я – найкращий кухар» було запропоновано приготувати та презентувати українську національну страву – червоний борщ. Завдання випало складне, оскільки, враховуючи етнічну приналежність рецептури та манери подачі – було важко обрати саме той рецепт та саме таку подачу, що сподобалась би нашим вибагливим суддям.

     Але команди інституту справилися із поставленим завданням на всі 100%, наприклад, група 31 ХІ використала в подачі борщу декілька варіантів: сучасний (в сучасному посуді), сільський (борщ в гарбузі) та етнічний стиль (в глиняному гладущику); використали в рецептурі домашні овочі (без ГМО), а також головний компонент – сало. А група 41 ХІ використала в приготуванні червоного борщу домашню курку, що суттєво відрізнило приготування та склад від борщу команди групи 31 ХІ, та сучасну подачу страви. Судді однозначно відзначили номінації для груп-суперників: 31 ХІ «За креативність подачі страв»; 41 ХІ «За високі смакові властивості».

     Після завершення міжінститутського змагання естафета перейшла до молодшого покоління – студентів коледжу. В конкурсі «Українські страви – традиції з минулого». участь брали команди груп: 31ХК, 41 ХК та 42 ХК. Кожна група підійшла до вибору страви багатої національної кухні дуже серйозно та завзято. Під час приготування кожен студент вклав частинку себе, своїх знань та гарного настрою у щонайменшу деталь, у кожен рух. Представлення та страви настільки вплинули на суддів конкурсу, що вони і не одразу змогли визначити переможця. Але декількахвилинні дебати дали свій результат, і всі учасники отримали похвалу та пошану від суддів, а також грамоти у певних номінаціях, зокрема 31 ХК - «Креативність у технології приготування страв», 41 ХК - «За збереження традицій національної кухні»; 42 ХК - «Вірність національним традиціям».