Участь студентів- бакалаврів 181 Харчові технології у науково-практичній конференції

15 травня 2025 року студенти –бакалаври прийняли участь у ІІ Всеукраїнській студентській науково-практичній інтернет-конференцї: «Готельно-ресторанний бізнес та харчові технології: сучасні тенденції, виклики, інновації». Організатором конференції була кафедра готельно-ресторанної справи та харчових технологій географічного факультету Львівського університету.

Відкрив конференцію та пленарне засідання завідувач кафедри, доцент Ігор Пандяк. Після цього з вітальним словом до учасників звернувся проректор з науково-педагогічної роботи та соціальних питань і розвитку Львівського університету Володимир Качмар.

На конференцію надійшло 73 наукові доповіді у двох секціях («Готельно-ресторанний бізнес» і «Харчові технології») з 19 провідних профільних закладів освіти України. Серед них, студенти та викладачі Київського кооперативного інституту бізнесу і права представили свої роботи:

Макарова Марина – «Інноваційна розробка м'ясних страв в ресторанній індустрії»

Філянська Олександра – «Інноваційна розробка житньо-пшеничного хліба із вівсяним борошном»

Омелечко Аріана – «Інновації в технологіях виробництва еклерів»

Барило Олександр – «Інноваційна розробка вдосконалення технології виготовлення котлет із додаванням пророщеної пшениці»

Король Оксана, Олефіренко Марія – «Правове регулювання продовольчої безпеки забезпечення якості харчових продуктів в Україні у контексті інтеграції до європейських ланцюгів постачання»