Харчовики й ресторатори вражають

14 жовтня розпочався тиждень кафедри харчових технологій. Відкриття заходів розпочали презентацію сучасного стану технологій харчування, яку представили викладачі кафедри. Заслухавши лекцію Романюка А.М. «Вплив харчування на здоров’я, розвиток і поведінку людини», студенти продовжили її диспутом про здорове харчування, дізнались, чи буває смачне одночасно корисним, а також поспілкувалися про те, як правильно харчуватись сучасному студенту. Студенти під керівництвом доцента Пересічної С.М. також мали нагоду відвідати Інноваційний центр при Кулінарній академії новітніх технологій (Бізнес-центр «AVENUE»).

У вівторок всі бажаючі мали можливість ознайомитись з мистецтвом карвінгу, а викладачі кафедри провели круглий стіл з представниками Інституту післядипломної освіти НУХТ та інших ВНЗ, де обговорили актуальні проблеми харчової промисловості в умовах сьогодення та перспективи впровадження альтернативних джерел енергії на промислових підприємствах.

У середу під керівництвом викладача Уніят Л.Ю. був проведений майстер-клас під девізом «Борщ єднає українців!». Студенти ознайомили всіх присутніх з історією українського борщу, його різновидами та технологією приготування. А потім всі присутні мали змогу оцінити вишуканий борщ «по-київськи». Продемонструвавши свої вміння, студенти здивували викладачів оригінальними ідеями та дотепним гумором.

Наступний день розпочався ще одним майстер-класом під керівництвом викладача Заєць Л.Ф. з виготовлення неперевершених італійських десертів. Присутні змогли прослухати історію створення таких десертів, як пана-кота, мармуровий кекс та італійські тістечка. Завершував солодку експозицію шоколадний фондан з екзотичними фруктами.

Закінчували заходи підбиттям підсумків та нагородженням студентів за активну участь. Цей тиждень був надзвичайно насиченим і продуктивним. Студенти та викладачі кафедри вкотре здивували своїм творчим потенціалом, креативністю, здатністю імпровізувати, неординарним мисленням та вмінням справити незабутнє враження.