Майстер-клас від наших харчовиків «Традиційна страва з нетрадиційним інгредієнтом»

Українська кухня нараховує сотні рецептів, але особливе значення для українців мають вареники, які нарівні з борщем вважаються найхарактернішою національною стравою.

6 грудня 2017 року на кафедрі харчових технологій в ККІБП було проведено майстер-клас «Традиційна страва з нетрадиційним інгредієнтом», який провела викладач Король О.Ю. та студенти групи 31 ХІ. Незвичайним інгредієнтом, який використовувався для приготування вареників було конопляне борошно, яке є абсолютно засвоюваним дієтичним продуктом, сприяє нормалізації надмірної ваги та виведенню шлаків з організму. Володіючи високою біологічною і харчовою активністю, конопляне борошно широко застосовується людьми, які піклуються про своє здоров'я, оскільки містить в своєму складі 20 амінокислот, у тому числі 8 - незамінних, макро – та мікроелементи, ненасичені жирні кислоти Омега – 3, Омега – 6, Омега - 9, при цьому не містить глютену, наркотичних речовин, штучних барвників, ароматизаторів, консервантів та ГМО.

Всі присутні на заході відзначили професійну майстерність, глибокі знання як традиційних технологій, так і сучасних, які продиктовані, перш за все, прагненням підвищити якість харчових продуктів.