Практичне заняття студентів з вивчення холодильного обладнання та приготування корисної випічки

13 березня 2026 року викладач циклової комісії харчових технологій та товарознавства Людмила Заєць провела практичне заняття для студентів груп 31 ГРК, 21 ХК та 21 ГРК.

Під час заняття здобувачі освіти ознайомилися з холодильним обладнанням, яке використовується для оснащення барів. Зокрема, студенти вивчали особливості роботи барних холодильників, льодогенераторів, холодильних вітрин і морозильних камер, що забезпечують належні умови зберігання напоїв та продуктів і сприяють збереженню їхньої якості.

Практична частина заняття була присвячена приготуванню виробів із тіста. Студенти спеціальності харчових технологій готували ароматні та малокалорійні булочки, які відповідають принципам здорового харчування. Під час роботи здобувачі освіти вдосконалювали практичні навички приготування виробів із тіста, дотримувалися технології приготування та вчилися правильно поєднувати інгредієнти для створення корисної й поживної випічки. У результаті роботи булочки вийшли апетитними, духмяними та корисними, адже під час їх приготування використовувалися інгредієнти, що сприяють здоровому способу життя.

Проведення таких практичних занять сприяє формуванню професійних компетентностей студентів, розвитку їхніх практичних умінь та підготовці майбутніх фахівців до роботи у сфері ресторанного господарства та харчових технологій.