Засідання гуртка «РеSторатор»

9 березня на цикловій комісії харчових технологій, організації ресторанного бізнесу відбулося засідання студентського гуртка «РеSторатор» під керівництвом викладачів циклової комісії Марії Олефіренко та Оксани Король.

Засідання було присвячене формуванню та вдосконаленню практичних навичок сервірування столу. У заході взяли участь студенти груп 31 ГРК та 21 ГРК, які навчаються за спеціальністю готельно-ресторанного спрямування.

Під час засідання студенти опановували мистецтво сервірування столу, зокрема техніки естетичного та функціонального складання серветок. Практична частина заняття була організована у формі дружнього змагання, під час якого учасники демонстрували швидкість, точність і креативність у виконанні завдань. Студенти змагалися у швидкості та якості складання серветок, а також у їх гармонійному використанні під час сервірування столу відповідно до правил ресторанного етикету.

У процесі роботи учасники продемонстрували зацікавленість, командну взаємодію та прагнення до професійного вдосконалення. Виконання практичних завдань сприяло розвитку естетичного смаку, уваги до деталей і формуванню професійних компетентностей, необхідних для майбутньої діяльності у сфері готельно-ресторанного бізнесу.

За результатами заняття студенти закріпили знання з організації сервірування столу, удосконалили техніки складання серветок та отримали досвід роботи в умовах змагального формату. Проведений захід підтвердив ефективність практикоорієнтованих форм роботи гуртка «РеSторатор», які сприяють розвитку професійних навичок і творчого потенціалу студентів.