В ККІБП успішно пройшла науково-практична конференція «Інновації та закономірності розвитку харчових технологій: теоретичні та прикладні аспекти»

28 березня 2019 року в Київському кооперативному інституті бізнесу і права відбулась науково-практична конференція з міжнародною участю «Інновації та закономірності розвитку харчових технологій: теоретичні та прикладні аспекти», до якої залучилися студенти, аспіранти та молоді вчені.

Розпочав цей захід вітальним словом проректор з наукової та навчальної роботи ККІБП Охріменко І.В. Учасники заслухали цікаві доповіді про інновації в ресторанній справі, новітні способи й технології приготування м’ясних, кондитерських та інших страв.

До розгляду інновацій та закономірностей розвитку технологій в харчовій галузі долучились як студенти, так і викладачі.

Приємно було почути про стародавні українські страви, які відображають культурне надбання українського народу. З цікавістю прослухали маловідомі факти про відомі страви та спеції. Апетитно виглядав зефір власного приготування з додаванням керобу і фенхелю.

Логічним завершенням конференції була фахова вікторина, яка надала позитивного заряду всім учасникам, адже змагались студенти інституту та коледжу. Додали приємного настрою «їстівні» призи: солодкі медалі, смаколики, веселий сміх та гумор.